中式烹調師

中式烹調師是指運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，制作中式菜肴的人員。

職業等級:分別為：五個等級：初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）。

中式烹調師報考條件：

初級（五級）

具備以下條件之一者

（1）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書  。

（2）在本職業連續見習工作2年以上。

（3）本職業學徒期滿。

中級（四級）

具備以下條件之一者

（1）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書 。

（2）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。

（3）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。

高級（三級）

具備以下條件之一者

（1）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。

（3）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。

（4）取得高級技工學?；蚪泟趧雍蜕鐣Ｕ闲姓块T審核認定，以高級技能為培養目標的職業學校本職業畢業證書。

技師（二級）

具備以下條件之一者

（1）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書  。

（2）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。

（3）取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業工作滿2年。

高級技師（一級）

具備以下條件之一者

（1）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書 。

（2）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。

考試科目:包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。

理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審。

理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。

理論知識考試時間為90min。

技能操作考核初級為 90 min，中級、高級為150 min，技師、高級技師為180 min。

考試時間為每月，報名截止時間為上個月20號之前。

國家補貼：

五級1000元，四級1500元，三級2000元，技師與高級技師額外1150元養老金/月（社保需繳納15年）

享受的政策：1.申請公共租賃房 2.申請積分落戶3.申請人才引進4.申請積分入學

人社部職業技能鑒定中心頒發 全國通用 正規可查 證書查詢官網 :人社部職業技能鑒定中心:http://www.mohrss.gov.cn/

就業前景

中式烹調師